腸内細菌

ほとんどの人は腸の疾患と病原性(「悪い」)細菌との関係を知っているが、どのようなあまり知られては、私たちの健康と福祉に有益な腸内細菌(プロバイオティクス)の積極的な役割である。

今日では、私たちの多くは、我々が考えて多くの時間を費やすべきときに我々は、外でどのように見えるかを気にする時間を過ごす私たちの内側、特に私たちの消化器系に何が起こっている。

我々の腸は、我々は必須栄養素で体を提供し、老廃物および毒素を除去するために食べ物を消化する。健全な消化器系を維持することは、そこに住む細菌の数十億の間でバランスを維持することに依存します。

腸内細菌叢の打倒は、腸内細菌が呼び出されるように、このような消化不良などの健康問題につながる可能性があることを科学的証拠を蓄積、下痢に対する免疫と感受性を低下させた。

ストレス、貧しい食生活、抗生物質を服用あるいは単に疲労は、全ての腸内の自然なバランスを逆にすることができます。

長い下腸および特にコロンと考えているので、人間の食事にはほとんど貢献した。

しかし、より最近の研究は、結腸のミクロフローラは、健康に重要な役割を果たしていると思われ、この役割は、過去に過小評価されている可能性があることが示されている。

細菌および腸の健康

ヒト結腸細菌や科学者の200以上の種が含まれていますが、今様々な種とそれらが腸の健康に果たしているような役割の影響を研究している。

大人は、腸内細菌の1キロを負担し、いつの糞便中の細菌の自重を分泌する。

このような乳酸菌やビフィズス菌などのいくつかの腸内細菌は、私たちの健康のための保護特性を有すると考えられる。

初期の研究は、彼らが呼ばれているように、これらの善玉菌または「プロバイオティクス」ことを示している、細菌の健全なバランスを維持するため腸管免疫を刺激し、胃や腸の乱れや下痢を引き起こす病原体によるコロニー形成を防ぐことができます。

他の研究では、進行中であり、アレルギーを防止するためのプロバイオティクスの可能な役割を扱う、便通を改善し、特定のビタミンの形成。

プロバイオティクスとプレバイオティクス

プロバイオティクス食品の研究は、長年にわたって進められている。

これらの食品は、発酵の結果として、あるいは文化の添加によって、微生物の生きた文化が含まれている。

プロバイオティクス食品の例は、いくつかのヨーグルト、発酵乳製品など発酵野菜や大豆製品など他の食品です。

また、(ビフィズス菌で濃縮されている)、または栄養補助食品プロバイオティック微生物を生成したような乳児用調製粉乳などの食品にプロバイオティクスを追加できるようになりました。

プロバイオティクスを含む発酵乳製品などの食品の創造の二つの重要な要因は、食品やサプリメントで、消化後の両方の細菌の生存、および使用される微生物のアイデンティティである。

これらの有益な微生物は、空気中またはその非存在下で増殖し、いくつかのような胃の酸性度などの体内での生存に対する障壁、胆汁の分泌および腸に住んでいる他の細菌との競争があります。

これらの問題を克服するために使用されている1つのアプローチは、それらの成長のための食品として有益な細菌によって使用される食品成分などのような食物繊維としての非消化性食品成分を添加することを含む。これらの食品成分は、「プレバイオティクス」と呼ばれている。

第三のアプローチは、プロバイオティクス(生菌)とプレバイオティクス(食品成分は、プロバイオティック細菌の餌である)の組合せを含む。革新的な食品(「シンバイオティクス」)は、食品成分として添加される特定の微生物(プロバイオティクス)を使用し、それらの基質(プレバイオティクス)に応じて異なる健康上の利益を提供するために開発されている。

プレバイオティクスの面積が大きな可能性を秘めているように見えるが、さらなる研究が関与する機構と、これらの物質及び成分が提供する健康上の利点を明確にするために必要とされる。

これは、今後数年間は、人間の腸内微生物学の理解と私たちの健康と福祉にダイエットの部品の広い範囲の影響で新たな進展を見ることが期待される。